【冬季限定】【予約制】完味伝承どぶ汁コース11,000円

コース詳細

クーポンご利用で11,000円(税込)

鮟鱇、軍鶏と茨城の味を堪能できるコース。山翠本店で御提供するあんこう料理は、料理に最適な青森県産の「ほんあんこう」を使用しています。魚体の大きなものを選び、肝に脂がのりゼラチン質の豊富な鮟鱇本来の味をお届けします。

・あんこうのどぶ汁

・あん肝豆腐

・あん肝ジュレ

・あんこうの朴葉焼

・奥久慈しゃもの山椒焼

・あんこうの竜田揚げ

・〆の雑炊セット

※どぶ汁とは・・・生のあん肝を乾煎りし、鮟鱇と野菜の水分に味噌で味付けしたもの。当店は出汁を入れることであっさりとした味わいのオリジナルなどぶ汁としてご提供しております。

2025/01/09 更新