水戸　山翠

水戸のあんこう料理

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茨城の郷土料理「あんこう鍋」をはじめ当店のあんこうは、ゼラチン質の多い良質の「ほんあんこう」を使用しています。また、各種お祝いや法事等、様々なシーンでご利用頂けるコースメニューも◎！。※写真は「元祖あんこう鍋（冬季メニュー）」4100円(税込)　5月～9月は仕入れの為3日前までのご予約制です

水戸だからこそ味わえるこだわりの納豆料理

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水戸といえば納豆が有名ですが、納豆を知りつくした水戸ならではの納豆料理をお楽しみください。小粒の地大豆を使った納豆を使用しています。※写真は「納豆天婦羅」660円(税込)

旨味と歯ごたえをご堪能ください 奥久慈しゃも料理

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茨城県北部奥久慈山間地帯の自然の中でストレスが溜まらないように時間をかけて野性的に育てられた鶏肉は脂肪が低く抑えられ茨城県の県産品に指定されました。コクのあるスープと、歯ごたえのある肉のうま味を御堪能ください。※写真は「奥久慈しゃも鍋うどん付き」3080円(税込)

県産品　奥久慈しゃも

地鶏の中でも最高級の奥久慈しゃもは約3倍の日数をかけてじっくり育てられてます。コクがあり、噛めば噛むほど旨味の出る鶏肉です。山翠ではしゃも鍋、山椒焼き、塩焼き、とりわさにてご提供しております。独特の味わいを楽しんでいただくために味付けにもこだわっておりますので存分にご賞味ください。

名産品　あんこう

当店のあんこうは、ゼラチン質の多い良質の「ほんあんこう」を使用。下処理を1日かけてしっかりとすることで臭みもなく、アクも少ししかでません。7月～9月の夏季営業も2人前から予約制でご用意できます。

【6月～9月限定】あんこうのソテー　肝ソース掛け

1,800円(税込)

あん肝のソースが最高の新メニューです。

【6月～9月限定】あんこうの肝味噌焼き

2,200円(税込)

あんこうと、肝を練り込んだ味噌を使い陶板で焼いた絶品〆のご飯付き

【6月～9月限定】ぶな豚のすき焼き

1,300円(税込)

おつまみに

【6月～9月限定】奥久慈しゃもの柳川鍋単品

1,300円(税込)

おつまみに

【6月～9月限定】あんこうのすき焼き

3,500円(税込)

あん肝がたっぷり入った割り下を使い旨味が凝縮された新メニューです！※2人前からの注文になります

【6月～9月限定】あんこうのせいろ蒸し

3,200円(税込)

優しく蒸し上げるあんこうや彩り豊かな野菜を特製のポン酢や肝ダレで召し上がって頂ける新メニューです※2人前からの注文になります

元祖あんこう鍋　

4,100円(税込)

山翠の元祖あんこう鍋は、焼きみそ（地味噌に、あんこうの肝をすりこみ、木の鍋ぶたにぬりつけ、炭火であぶったもの）で味付けすることにより独特の香ばしい香りとこくのある味わいが特徴です。※夏季は2人前からでご予約制

あん肝　

1,800円(税込)

海のフォアグラとも呼ばれるあん肝。さっぱりとポン酢か、あん肝を練り込んだ酢味噌で頂く絶品です。 　※冬季メニュー

あんこう供酢　

2,000円(税込)

湯引きしたあんこうの様々な部位を供酢みそ（肝と酢味噌を練り合わせたもの）につけて召し上がっていただきます。　※冬季メニュー

あん肝ステーキ

2,000円(税込)

ちょっと洋風に、あん肝をバターと正油で炒め、大根の上にのせてみました。又、違った味わいをお楽しみください。 　※冬季メニュー

あんこうの唐揚げ

1,200円(税込)

極上あん肝

2,500円(税込)

あん肝を独自製法で更に極上の味に。ポン酢ジュレでお召し上がり下さい。　※冬季メニュー

ぶな豚しゃぶしゃぶ

3,000円(税込)

臭みのない肉質の旨味をいっそう引き立てる為、(柚子コショウ・カレー塩・自然塩)をご用意致しました。又、ポン酢、そばつゆ(納豆)でお召し上がりください。

ロースバラ肉セット

1,600円(税込)

追加注文

奥久慈しゃも鍋　うどん付

3,800円(税込)

奥久慈しゃも山椒焼き

1,600円(税込)

地元奥久慈の軍鶏を山椒を少し効かせたタレでお愉しみいただけます

奥久慈しゃも塩焼き

1,600円(税込)

地元奥久慈の軍鶏をシンプルなお味でお愉しみいただけます

奥久慈しゃものとりわさ

880円(税込)

当店のとりわさはゴマ風味となっております

茹でこんにゃく

610円(税込)

田楽みそをつけてお召し上がりください。

とろこんにゃくの刺身

770円(税込)

奥久慈産のさっぱりヘルシー、とろっとしたこんにゃくをお刺身でどうぞ

納豆天婦羅

660円(税込)

カリッとした食感をお楽しみ頂けます。

ねばねば納豆

660円(税込)

めかぶ、とろろ、納豆の三色和え

納豆道楽

1,320円(税込)

水戸の納豆を満喫頂ける逸品です

餅の揚げ出汁納豆のせ

620円(税込)

【予約制】納豆会席　2人前～

4,500円(税込)

　※夏季限定※3日前までの予約制干し納豆・そぼろ納豆・生春巻き（海老・ホタテ）　・　白身魚納豆湯葉巻き　・　納豆包み揚げ　など・・・

ぶな豚のロースカツ

1,870円(税込)

海老フライ（大サイズ3尾）

1,870円(税込)

食べ応えのある大きい海老フライ。

あんこう釜めし

1,800円(税込)

味噌汁・お新香付き

五目釜めし

1,300円(税込)

味噌汁・お新香付き

釜めしセット

釜めし料金+1700円(込

お好きな釜めし・先付・茶碗蒸し・刺身2点盛・焼き物・揚げ物・新香・味噌汁・甘味※冬季は要予約

天婦羅盛り合わせ

3,000円(税込)

刺身盛り合わせ

4,000円(税込)

お酒を楽しみたい方にも嬉しい新鮮なお造りをご用意しております※3～4人前

刺身御膳

1,800円(税込)

小鉢・茶碗蒸し・お新香・御飯・味噌汁・甘味付き

天婦羅御膳

1,850円(税込)

小鉢・茶碗蒸し・お新香・御飯・味噌汁・甘味付き

奥久慈しゃもの親子丼

1,800円(税込)

奥久慈を味わえる前菜3種付き

しゃも柳川鍋御膳

1,980円(税込)

小鉢・茶碗蒸し・お新香・御飯・味噌汁・甘味付き

ぶな豚すき焼き御膳

1,980円(税込)

小鉢・茶碗蒸し・お新香・御飯・味噌汁・甘味付き

【予約制】松花堂弁当

3,300円(税込)

ちょっとした会席にもどうぞ

おすすめデザート

550円(税込)

個室のテーブル席は、皆様に山翠のお料理を味わっていただけるお席となっております。

和の落ち着いた雰囲気で統一された店内。テーブル席、カウンター、お座敷と席タイプも様々、個室も大中小有ります。

各種ご宴会もＯＫ！

季節ごとのおまかせメニューで2時間飲み放題付きコース6000円（税込）を始め、自慢のあんこう・奥久慈しゃもが堪能出来るコースも7000円から各種ご用意！お祝いや法事にもぴったりなコースも嬉しいラインナップです

☆周りを気にせず楽しめる個室多数完備☆

大小様々なご宴会にぴったりのお席があります。大事な方との会食や、ご家族でのご利用など、シーンに応じてご相談があればお気軽にお問合せください！

テーブル4名様 × 1

快適にお過ごしいただけるようになっております。バリアフリー席もございますが、状況によりご利用できない場合もございますので是非ご予約下さいませ。

個室4名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

テーブル個室

個室4名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

テーブル個室

カウンター12名様 × 1

横並びで会話が楽しめるカウンター席がございます

掘りごたつ個室30名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

ご宴会個室

お座敷個室4名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

少人数でもご利用いただけます。

お座敷個室6名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

周りに気兼ねなく愉しんで頂けます。

貸切150名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

人数や予約状況にもよりますので、貸し切りをご希望の場合はお早めにご相談を！

水戸駅北口から伸びる国道50号沿いです

茨城を代表する日本酒多数

お料理を引き立てる美味しい日本酒も多銘柄で取り揃え。茨城県産だけでも10種類以上！厳選ラインナップです

大中小の完全個室

ほのかな灯りが落ち着く雰囲気の個室で周りを気にすることなくお楽しみください。格安なランチメニューも◎

元祖あんこう鍋

山翠の鮟鱇鍋は、特製の「焼きみそ」で味付け。独特の香ばしい香りとこくのある味わいが◎！

掘りごたつ(40名)

気楽に寛げる掘りごたつ席は40名様までお使いいただけます！

各種お座敷個室充実

ご家族や仲間との食事会にピッタリの、皆様で寛いで楽しめるお座敷があります。

おすすめ7000円込みパック

季節のお任せ料理＆2時間飲み放題付お一人様7000円（税込）。4名様より３日までの要予約です。

水戸駅北口から伸びる国道50号沿いです

真心こめておもてなしさせていただきます

お手軽な定食なども数多くご用意しております

多種多様な品揃え

当店のお飲み物は多種多様なお飲み物を多数揃えております。

サービスランチ

1,000円(税込)

平日のみ1000円（税込み）～ご用意しております。食後には毎週厳選した豆のアイスコーヒー付き※申し訳ございませんが、サービスランチに駐車券はお渡ししておりません。

定食・御膳ものも数多くございます

1,980円(税込)